Også denne gangen har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen vært på tur – også denne gangen på Helgelandskysten. Han har besøkt det eldgamle høvdingsetet på Tilrem, rett nord for Brønnøysund. Her finnes det klare spor etter menneskene som har bodd der, helt tilbake til 3 500 år siden. Der ligger også vertshuset Hildurs Urterarium, som er et ganske så spesielt sted. Vi fikk også besøkt hullet i Torghatten. I programmet får du også et par gode mat- og vintips. Vel bekomme! Tid: 57’08 (avsluttes med musikk).
Monday, 20 February 2017 07:44

Varmende viner i vinterkulda

Rett skal være rett: Den vinteren vi er vant til har latt vente på seg. Likevel er det godt å finne fram litt god mat og varmende viner i februar. Denne gangen har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen vært på langtur. Riktignok ikke lengre enn halvveis opp i landet vårt - til Helgelandskysten - men Norge er langt og det ble reisen også. Men den som venter på noe godt venter ikke forgjeves. Når vi kom fram sto det mye fristende mat på bordet, mange hyggelige mennesker rundt bordet og på anretningen sto det fire spennende viner og ventet. Tid: 23'11" (avsluttes med musikk)
Wednesday, 08 February 2017 19:40

Romersk kyllingsalat og Hane i vin

Nok en gang har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersens tryllet fram noen smakfulle retter - også den gang med utmerket hjelp fra gode naboer. Denne gangen skal vi avlegge et historisk besøk i Romerriket. Vi skal vi se nærmere på en rett som etter sigende hadde sin opprinnelse fra Julius Cæsar og hans tid ved Romerrikets yttergrenser. Vi skal ha litt hyggelig musikk. Og vi skal få besøk av naboene Tone, Svein og Astrid. Med andre ord litt av hvert. Ikke minst blir det smaking av Californiske viner. Tid: 42'18" (avsluttes med musikk)
Sunday, 29 January 2017 09:58

Torsk og rødvin

Rødvin er vanlig (i Norge) til kokt torsk. I dette programmet er det nettopp det vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen skal teste ut. Rødvinen passer også godt til skrei. De vinene som kan passe best er derfor ueiket type med moderat tannin. En lett og fruktig valpolicella eller beaujolais kan være "bankers". Tid: 54'05" (avsluttes med musikk).
Det er tid for Nyttårssalg, slunkene lommebøker og gode magemål. Vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen har sammen med gode naboer sett nærmere på om det finnes slankeviner, om det er nyttårssalg på vin og om ikke tiden er inne for noen varmende rødviner. Her i dette programmet får du svar på både det ene og det andre. Tid: 39'00" (avsluttes med musikk).
Thursday, 29 December 2016 16:37

Nyttårsbobler!

Nå begynner det å nærme seg Nyttårsaften og for mange kan det være vel så mye stress som før Julaften. Mange skal ha stort lag med gode venner på litt god mat og tilhørende god drikke. Altså det er stort party å forberede. I dette programmet skal vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen komme med gode råd om passende mat og drikke til den store kvelden. Det skal gås romjulebukk og det blir gjester. Med andre ord dette blir et party-program! Så her er det bare å sette seg godt til rette! Tid: 21'24" (avsluttes med musikk).
Monday, 26 December 2016 13:27

Romjulsmoro i Julehuset

Nok en gang åpnes dørene i Chris Christoffersens Julehus i Asker. I julehuset skal vi romjuls-kose oss med både det ene og det andre. Og i dag har det også kommet inn noen gjester. Dessuten skal lytterne få være med å gå julebukk! Også denne gangen skal det bli litt vinsmaking – det skal bli litt på julematen - blant annet juletorsk - og det vil bli noen anbefalinger for mat-og-drikke kombinasjoner. Så her er det bare å sette seg godt til rette. Tid: 46.20 (avsluttes med musikk).
Friday, 23 December 2016 15:30

Julekos i Julehuset

Du ønskes velkommen til Julehuset på Skaugumåsen. Her har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen funnet fram julesnadder og vil gi deg gode tips om hvilken drikke som kan passe til ulike typer julesnadder. Julemusikk blir det også! Tid: 27'55" (avsluttes med musikk).
Sunday, 20 November 2016 10:59

Snøkrabbe i Nordsjøen

Våre lyttere er vant til at mat- og vinjournalist Carl-Erik Christoffersen reiser rundt til steder fjern og nær for å finne spennende mat med tilhørende drikke. Denne gangen har vi holdt oss innenfor Norges grenser for å finne delikatesser som vårt eget land kan by på. Vi har tatt turen til Austevoll kommune og den ytterste øya som vi kunne finne. På Møkster finner vi Magne Myrvoll som driver Pakkeriet Café og Pub. Her skal vi få smake på snøkrabbe og en rekke hvite viner. Velbekomme! (Tid: 26’00 min. Avsluttes med musikk)
Sunday, 07 August 2016 07:46

Mat- og vinkurs i Toscana

Denne gangen har Knut Jeppsson og Carl-Erik Christoffersen vært på en "dannelsesreise" for å lære toskansk kultur - i hvertfall det som handler om mat og vin. Og i Toscana er det ganske mye av kulturen som handler om nettopp dette. For å finne fram til gode læremestre dro vi til et sted der vi fant de som kunne dette. Vi dro til vingården Fattoria Fibbiano, der vi kunne øse kunnskap av vinbonden selv. Dessuten hadde han skaffet en lokal kokk, som ikke var noen hvem-som-helst. Carla Bocelli er den man går til for å få gode råd om mat. To dager før hadde hun laget mat for 200 spesial-inviterte gjester til Andrea Bocellis sommerkonsert. Her var det mye å lære. Tid: 32'00" (avsluttes med musikk).

Additional information