Saturday, 24 March 2018 19:43

Radioriks Gjestehus: Påskepapp i påskesol

Nå nærmer påsken seg med raske skritt og i denne utgaven av Radioriks Gjestehus har vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen tatt turen til påskefjellet sammen med gode venner. Der skal de lage diverse påskemat og det skal selvsagt bli tilhørende god drikke. Og når vi snakker om god drikke til påskematen – så er det mange som tenker i retning av Bag-in-boks eller pappvin, som vi også kaller dem. Med andre ord vi skal blant annet teste ut en rekke pappviner. Tid: 35'05" (avsluttes med musikk)
Monday, 19 March 2018 13:09

"Påskepapp" hva er vel det?

Nå er det snart påske og det skal markeres i Radio Riks Gjestehus. Vår vert i Gjestehuset, vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen, vil presentere diverse påskemat og det skal selvsagt bli tilhørende god drikke til. Og når vi snakker om god drikke til påskematen – så er det mange som tenker i retning av Bag-in-box eller pappvin, som vi også kaller dem. Med andre ord vi skal teste ut en rekke pappviner. Og visste du det at Norden – deriblant Norge – var de som førte til at dette konseptet ble funnet opp. Det var store vinoppkjøpere – som for eksempel Vinmonopolet – som kom til produsentene i Australia, Italia og Spania – og begynte å etterspørre slikt. I dag ser Vinmonopolet at salget av papp-vin øker merkbart i uka før påske, og de regner med at det konsumeres rundt 1,9 millioner liter papp-vin i løpet av påsken. Mot rundt 600 000 liter i en vanlig uke. Og når vi tenker oss påskefjellet og lange skiturer, så ligger konseptet After ski snublende nær. Her i Gjestehuset kan vi jo tenke oss at vi er på en After-ski tilstelning (selv om det foregår i mer pyntelige former her). Tid: 48’22" (avsluttes med musikk).
Tuesday, 13 March 2018 12:13

"God vin – den som smaker godt"

Denne greie konklusjonen kommer fra redaktør Knut Jeppsson, som vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen har fått hjelp av for å finne svaret på hva god vin er. Radio Riks Gjestehus vil utforske videre på hva svaret på dette spørsmålet er, når de her åpner sine dører for gjestene. Nok en gang har de trommet sammen en rekke vinprodusenter som vil være med å presentere sine viner. Det er primært Italia og Tyskland som vi har konsentrert oss om denne gangen. Og dette er ikke tilfeldig valgt. Selv om det finnes mange dyktige vinprodusenter i andre land, har det vist seg gjennom en årrekke at norske forbrukere har satt stor pris på det som kommer fra Italia. Dessuten har de fleste et nært forhold til Tyskland. Så hva er god vin? Her får du svaret. Tid: 37’51" (avsluttes med musikk).
Wednesday, 07 March 2018 10:39

Radio Riks Gjestehus: Hva er god vin?

Nok en gang åpner Radio Riks Gjestehus sine dører for gjestene. Temaet i Radio Riks Gjestehus er denne gangen God Vin – Hva er nå det? Vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen og Jan Egil Aase har trommet sammen en rekke ulike importører og produsenter og vil lede gjestene gjennom en vinsmaking av italienske viner. Og Italia er ikke tilfeldig valgt. Selv om det finnes mange dyktige vinprodusenter fra andre land, har det vist seg gjennom en årrekke at norske forbrukere har satt stor pris på det som kommer fra Italia. Så hva er god vin? Her får du svaret. Tid: 46’13" (avsluttes med musikk)
Wednesday, 28 February 2018 17:59

Radio Riks Gjestehus: Vinsmaking av nye viner

Nok en gang har Radio Riks Gjestehus åpnet sine dører for sine gjester. Verten vår, vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen, står i døren og ønsker velkommen. Underholdningstilbudet er innholdsrikt: Vi har fått en vinimportør til å gjennomføre en vinsmaking for gjestene, vi har fått inn mye elgkjøtt så det skal vi ut på kjøkkenet og tilberede til gjestene, slik at vi kan ha den slags på menyen. Og på toppen av det hele skal vi ha en stjerne på podiet, som skal stå for den musikalske delen av underholdningen. Så bare vær-så-god det er servert! Tid: 51’31 (avsluttes med musikk).
I dagens sending fra Radio Riks Gjestehus skal vi feire Valentinsdagen. Radio Riks vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen, har forberedt mat og drikke til det vi trenger til et lite "kjærlighetsmåltid". Her får du oppskriften. Dessuten har vi tatt med vår redaktør Knut Jeppsson på en vinsmaking av hvite viner fra Alsace i Frankrike. Han er glad i hvite viner og her får han smake på den ypperste kvalitet. Blant disse franske kvalitetsvinene finner vi noe for enhver smak! Tid: 60'05" (avsluttes med musikk).
Tuesday, 23 January 2018 19:47

Gullkokk på besøk i Radio Riks Gjestehus

I dag kan vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen ønske velkommen til et spennende program i Radio Riks Gjestehuset. For det første har han fått en gjestekokk på kjøkkenet. Gullvinneren i 2016 i konkurransen Boccuse d'Or - Ørjan Johannessen. Han vil bruke sine kunnskaper på kjøkkenet og komme med gode tips. Konkurransen der verdens stjernekokker møtes i Lyon i Frankrike for å vinne gullmedaljen. Ørjan tok den høyt hengende utmerkelsen for to år tilbake. I tillegg er det musikalske heller ikke håndtert av noen hvem-som-helst som står for. Så her er det bare å benke seg rundt bordene. Tid: 39'07" (avsluttes med musikk)
Tuesday, 16 January 2018 17:27

Varmende viner på en hustrig vinterkveld

I dag har Radio Riks Gjestehus tent opp i den store peisen og åpner nok en gang sine dører for gjester fra fjern og nær. Vår vert, Carl-Erik Christoffersen, står i døren og ønsker gjestene velkommen inn fra «kong vinters rike» og inn til en behagelig varm opplevelse. I dag er det varmende viner med passende mat som står på menyen. Dessuten vil gjestehusets band spille opp med fyrrige toner som bør passe bra til vinene. Her skal det svinge! Tid: 30’16"(avsluttes med musikk).
Sunday, 07 January 2018 10:18

Torsketid i Radio Riks Gjestehus

Da er det på nytt torsketid. Vår vert i Radio Riks Gjestehus, vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen, har her en rekke gode tips du får muligheten til å plukke opp. Tiden er nemlig inne for at skreien kommer inn fra Barentshavet. Etter en svømmetur på rundt 3.000 km kommer den inn til norskekysten for å gyte. Hvis den da ikke havner i våre gryter for å bli en god middag. Fisket etter denne pågår tradisjonelt fra slutten av januar ut til påske. En norsk spesialitet er torsk og rødvin. Det vi må huske er at fisk generelt setter visse krav til rødvinen. Liker du å ha med lever og rogn bør du nok i tillegg holde deg unna de røde og heller velge hvitt, mener ekspertene! Tid: 61'01" (avsluttes med musikk).
Monday, 01 January 2018 16:12

Slankeviner for en slunken lommebok!

Velkommen igjen til et nytt program fra Radio Riks Gjestehus. Hos vår vert vin- og matjournalist Carl-Erik Christoffersen er det som vanlig mange gjester – men nå er det ikke julestemningen som preger de besøkende gjestene. For nå er det nytt år og jula er over. For mange gikk jula hardt utover lommeboken. Og heller ikke bare lommeboken, men også magemålet. Det kan være lurt å forsøke å finne fram til noen "slankeviner" - finnes de egentlig? Ja, sier noen, men viktig å huske er at du blir ikke slank av å drikke vin. Likevel er det noen viner som har færre kalorier enn andre - og de skal vi se nærmere på i dette programmet. Tid: 38'59" (avsluttes med musikk).

Additional information